多項選擇題谷氨酸發(fā)酵結束后,可用哪種方法進行提取()。
A、離子交換樹脂法
B、膜過濾
C、凝膠電泳
D、沉淀法
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1.多項選擇題下列反應中,消耗葡萄糖產生ATP的是()
A、有氧呼吸
B、無氧呼吸
C、乳酸發(fā)酵
D、酒精發(fā)酵
2.多項選擇題關于滅菌和消毒的正確的理解是()
A、滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細胞、芽孢和孢子
B、消毒和滅菌實質上是相同的
C、接種環(huán)用燒灼法滅菌
D、常用滅菌方法有加熱法、過濾法、紫外線法、化學藥品法
3.多項選擇題發(fā)酵過程中,能直接引起pH變化的是()
A、營養(yǎng)物質的消耗
B、微生物呼出的CO2
C、微生物細胞數(shù)目的增加
D、次級代謝產物的積累
4.多項選擇題關于微生物代謝產物的說法中正確的是()
A、初級代謝產物是微生物生長和繁殖所必須的
B、次級代謝產物并非是微生物生長和繁殖所必須的
C、次級代謝產物在代謝調節(jié)下產生
D、初級代謝產物的合成無需代謝調節(jié)
5.多項選擇題在培養(yǎng)基的配制過程中,應包括以下步驟()
A、溶化
B、調pH
C、加棉塞
D、包扎
E、培養(yǎng)基的分裝
最新試題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
題型:多項選擇題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
題型:判斷題
木質工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型:判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時間在取樣結束的5~10分鐘內。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題