A、影響菌體生長
B、影響菌體形態(tài)
C、影響產(chǎn)物合成
D、影響發(fā)酵液酸堿平衡
E、影響溫度
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、物理學(xué)基礎(chǔ)
B、數(shù)學(xué)基礎(chǔ)
C、化學(xué)基礎(chǔ)
D、生物學(xué)基礎(chǔ)
E、統(tǒng)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)
A、冷卻水
B、冷凍鹽水
C、地下水
D、二次水
E、一次水
A、pH傳感器
B、溶氧電極
C、氧化還原電位計(jì)
D、離子選擇電極
E、生物傳感器
A、pH傳感器
B、溶氧電極
C、氧化還原電位計(jì)
D、溶解二氧化碳探頭
E、溫度電極
A、pH傳感器
B、溶氧電極
C、氧化還原電位計(jì)
D、溶解二氧化碳探頭
E、膜電極
最新試題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。