單項選擇題均質(zhì)機提供壓力的泵是（）。
A.螺桿泵
B.三柱塞式
C.離心泵
D.齒輪泵
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1.單項選擇題在攪拌缸中，為防止漩渦流產(chǎn)生和液體打旋，可以在罐體周圍的內(nèi)壁上安裝（）。
A.葉輪
B.攪拌器
C.擋板
D.槳葉
2.單項選擇題使兩種或兩種以上不同組分的物質(zhì)在外力作用下由不均勻狀態(tài)達到相對均勻狀態(tài)的過程是（）。
A.均質(zhì)
B.混合
C.熱力殺菌
D.雜質(zhì)清理
3.單項選擇題過濾（抽濾、壓濾）、壓榨利用原理是（）。
A.物質(zhì)的顆粒大小，截留性或流動性不同
B.物質(zhì)的比重（密度差）差異
C.物質(zhì)的電（荷）活性，靜電聚結(jié)差異性
D.物質(zhì)對聲波的反應(yīng)特性
4.單項選擇題蒸發(fā)、蒸餾、干燥的利用原理是（）。
A.物質(zhì)的氣化點或沸點不同，形成氣體
B.物質(zhì)的凝固點不同，形成固體（晶體）
C.物質(zhì)的溶解度和溶解性不同
D.物質(zhì)分子的熱運動（分子內(nèi)能）
5.單項選擇題有些物料在常溫下有熱塑性或非常強韌，粉碎起來非常困難。要粉碎這類物料常用（）
A.超微粉碎機
B.膠體磨
C.爪式粉碎機
D.冷凍粉碎機
最新試題
餃子機的常見成型方法有折疊成型和（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于臥式螺旋卸料沉降離心機的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）
題型：單項選擇題
下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。
題型：單項選擇題
下列屬于厭氣型生物反應(yīng)器的是（）
題型：單項選擇題
下列屬于軸向式攪拌器的是（）
題型：單項選擇題
冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。
題型：單項選擇題
下列可以用真空冷卻的食品是（）
題型：單項選擇題
管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）
題型：單項選擇題
高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。
題型：單項選擇題
常用的過濾介質(zhì)中屬于織物介質(zhì)的是（）
題型：單項選擇題