利用極性物質與非極性物質（）的不同，通過測量判斷極性物質與非極性物質的百分比。

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。

化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質的檢測（）

構成牛奶的溶劑是（）。

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結果判讀時，（）可以判定為陽性。

食用油中總極性物質的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內判定結果。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。

配制茚三酮試液需用（）溶解。

鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）