按使用功能分類，食品添加劑包括（）。

目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認可。

鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認為是由（）進入腎臟所致的。

食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設計制造出多種溫度計。其設計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。

不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關“吊白塊”的描述正確的是（）。

有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。

SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。

在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。

沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。

食糖的安全問題主要是（）。