多項選擇題SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。

A.設備
B.工作服
C.手套
D.雨傘


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1.多項選擇題運輸食品的（）應符合相關食品安全要求。

A.質量
B.濕度
C.溫度
D.保質期

3.多項選擇題不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產中，可使產品色澤潔白，增加產品韌性并起到一定防腐作用，下列有關“吊白塊”的描述正確的是（）。

A.化學名：甲醛次硫酸氫鈉
B.具有漂白的作用
C.對人類健康無害
D.久食添加“吊白塊”的米粉，易造成癌變

4.多項選擇題按使用功能分類，食品添加劑包括（）。

A.著色劑
B.防腐劑
C.乳化劑
D.增稠劑

5.多項選擇題GB2760《食品添加劑使用標準》規(guī)定的內容包括（）

A.允許使用的食品添加劑的種類和名稱
B.食品添加劑允許使用的食品范圍
C.食品添加劑在各種食品中的最大使用量或允許殘留量
D.食品添加劑的質量標準

6.多項選擇題下列屬于常見殘留農藥的是（）

A.有機磷殺蟲劑
B.有機氯殺蟲劑
C.氨基甲酸酯類殺蟲劑
D.敵敵畏

7.多項選擇題下面各項中，屬于食品污染的有（）

A.生物性污染
B.化學性污染
C.物理性污染
D.水污染

8.多項選擇題根據《食品安全法》，特殊食品包括（）。

A.保健食品
B.特殊醫(yī)學用途配方食品
C.嬰幼兒配方食品
D.新資源食品

9.多項選擇題國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，用以（）

A.加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農藥
B.推動替代產品的研發(fā)和應用
C.鼓勵不使用農藥
D.鼓勵使用高效低毒低殘留農藥