填空題有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。
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2.填空題HAV的傳播源主要是（）型肝炎患者。
4.單項選擇題以下哪些毒素不是是豆類主要存在的（）
A.植物紅細胞凝集素
B.胰蛋白酶抑制劑
C.植酸
D.肉毒梭菌
5.單項選擇題轉(zhuǎn)基因食品安全性評價的方法不包括（）
A.PCR法
B.實質(zhì)等同性比較法
C.等同性與相似性比較法
D.樹狀決策法
最新試題
輕輕搖動雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。
題型：判斷題
原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。
題型：填空題
甲基汞進入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。
題型：填空題
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。
題型：填空題
烹飪原料出庫原則有哪些？（）
題型：多項選擇題
運輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于物理性洗滌的有（）
題型：多項選擇題
我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有（）
題型：多項選擇題
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
題型：多項選擇題
硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。
題型：填空題