（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺（）公用餐具。

杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

值臺(tái)服務(wù)員在填寫菜單時(shí)，應(yīng)動(dòng)介紹菜式特點(diǎn)，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的，經(jīng)核對(duì)菜單，確是客人所點(diǎn)，但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

請(qǐng)問你在上述的案例中得到什么啟示？

為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

在客人進(jìn)餐的過(guò)程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對(duì)情侶？

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。