問(wèn)答題簡(jiǎn)述四川風(fēng)味及其代表菜肴。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述中國(guó)烹飪中制熟方法。
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述中國(guó)烹飪調(diào)味的基本原則。
3.問(wèn)答題烹飪?cè)嫌心男┍２胤椒ǎ?/a>
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述烹飪?cè)线x擇的方法。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述常用的蔬菜分類。
最新試題
中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型：判斷題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過(guò)單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題