食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

米飯是食材之一。

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）

下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）

明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

以下屬于國外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。