下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）

脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）

草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

洗糟水的總堿度應(yīng)≤（）mg/L。

增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。

氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物，發(fā)酵時未得到充分還原形成。

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）

冷渾濁與永久性渾濁都是蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)作用形成的，其中冷渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成共價鍵，而永久性渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成氫鍵。