鎘對腎產生毒性的機理一般認為是由（）進入腎臟所致的。

食物的貯存涉及包括（）等多項預防食物中毒放入基本原則，貯存不當也會影響食品安全。

食品生產加工企業(yè)必須具備保證產品質量的環(huán)境條件包括有（）

沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。

SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。

在人體內容易累積的農藥主要以（）農藥為主。

國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，用以（）

有機磷農藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。

原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。

N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。