單項選擇題PDCA循環(huán)法中的“C”，是指（）

A.檢查
B.執(zhí)行
C.處理
D.計劃


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1.單項選擇題全面質量管理，起源于20世紀60年代的（）

A.日本
B.中國
C.英國
D.美國

2.單項選擇題是飯店進行服務質量決策的前提與基礎。（）

A.服務標準
B.服務規(guī)程
C.服務項目
D.服務質量信息

3.單項選擇題卡拉OK源于（）

A.英國
B.日本
C.意大利
D.美國

4.單項選擇題在飯店的娛樂項目中，是歷史較長的傳統(tǒng)娛樂場所。（）

A.舞廳
B.卡拉OK廳
C.酒吧
D.棋牌室

6.單項選擇題是降低餐飲成本、增加企業(yè)盈利的必要措施。（）

A.制定菜單
B.餐飲創(chuàng)新
C.餐飲成本控制
D.客源控制

7.單項選擇題象征飯店的禮儀，代表飯店形象，起著“儀仗隊”作用。（）

A.大堂副理
B.門童
C.行李生
D.接待員

8.單項選擇題下面不屬于江蘇菜的是（）

A.水晶肴蹄
B.宮保雞丁
C.蟹黃獅子頭
D.煮干絲

9.單項選擇題對于行動不便的老年人應安排在（）

A.靠門附近
B.靠近電梯
C.靠近廚房
D.中央位置

10.單項選擇題飯店經濟收入的主要來源是。（）

A.客房
B.餐飲
C.前廳
D.康樂