單項選擇題了解賓客需求是提供高質量服務的（）

A.基礎
B.前提
C.關鍵
D.條件


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1.單項選擇題.是飯店的“生命線”。（）

A.服務態(tài)度
B.服務產品
C.服務質量
D.服務人才

2.單項選擇題標準的高爾夫球比賽為個洞。（）

A.18
B.36
C.54
D.72

4.單項選擇題（）由于打法與網球十分相似，因此有“軟式網球”之稱。

A.保齡球
B.臺球
C.壁球
D.高爾夫球

5.單項選擇題白蘭地的酒度為（）

A.40﹪﹙V/V﹚
B.43﹪﹙V/V﹚
C.45﹪﹙V/V﹚
D.52﹪﹙V/V﹚

6.單項選擇題在歐美的宴會中，必不可少的酒水是（）

A.白蘭地
B.香檳酒
C.朗姆酒
D.威士忌

7.單項選擇題香檳酒的釀制時間大致需要的時間。（）

A.2—3年
B.4—10年
C.6—7年
D.10年

8.單項選擇題可以與任何種類的菜肴食物配飲的是（）

A.玫瑰葡萄酒
B.白葡萄酒
C.紅葡萄酒
D.蒸餾酒

9.單項選擇題下面不屬于中度酒的是（）

A.竹葉青
B.二鍋頭
C.米酒
D.黃酒

10.單項選擇題一種量少而冰鎮(zhèn)的飲料是（）

A.甜食酒
B.雞尾酒
C.軟飲料
D.佐餐酒