醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

二氧化碳活性炭再生溫度內控值要求大于多少℃？（）

麥汁中加入單寧能促進蛋白質的沉降，為提升蛋白絮凝效果，可多加一些單寧。

形成蛋白質混濁的要素包括哪些？（）

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。

高級醇的形成與（）有關

脫氧水溶解氧內控值要求是多少？（）

頭道麥汁過濾時間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時間。