在酵母代謝過程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）

麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為（）

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標(biāo)準(zhǔn)值為（）

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時(shí)，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

以下哪項(xiàng)控制點(diǎn)pH的控制范圍最窄（）

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。