拋光糖基本組成有：糖（蔗糖，淀粉糖漿）或巧克力，心體料（各種糖粒，果仁），粘合劑（糖漿，膠液），上光劑。
拋光糖就是經(jīng)旋鍋上衣，拋光而制成的，外觀光滑發(fā)亮，組織細(xì)密堅(jiān)實(shí)的一類糖果。
因?yàn)槟z基糖果有非常強(qiáng)的附著力，容易造成污染，國家規(guī)定膠基糖果商標(biāo)紙必須注明：請勿亂拋的字樣與圖案。
最新試題
塊狀巧克力澆模成型為什么要進(jìn)行振動？
五輥機(jī)技術(shù)參數(shù)有哪些？
巧克力成型有哪幾種方式？
巧克力澆模成型有何特點(diǎn)和要求？
簡述巧克力調(diào)溫測試方法。
深色巧克力和牛奶巧克力調(diào)溫度曲線有何不同？
巧克力澆模成型為什么不能急速冷卻？
巧克力精磨過程中往往會產(chǎn)生哪些問題？
為什么精煉時(shí)間不宜過長？
精磨精煉機(jī)（精磨缸）使用過程中要注意哪些問題？