單項選擇題《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定熏煮火腿中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）CFU/g。
A.5000
B.30000
C.10000
D.500
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1.單項選擇題二硫腙比色法測定鋅的pH條件是（）
A.酸性溶液
B.中性溶液
C.堿性溶液
D.任意溶液
2.單項選擇題比色法測定肉、蛋制品中的鎘時，試樣經(jīng)消化后在堿性溶液中，鎘離子與鎘試劑經(jīng)（）萃取分離，導(dǎo)入原子吸收儀原子化后測定。
A.4⁃甲基⁃2⁃戊酮
B.甲基異丁酮
C.MIBK
D.乙酸丁酯
3.單項選擇題原子吸收光譜法測定肉、蛋制品中的鎘時，在pH=6溶液中，鎘離子與二硫腙形成絡(luò)合物，經(jīng)（）萃取分離，導(dǎo)入原子吸收儀原子化后測定。
A.4⁃甲基⁃2⁃戊酮
B.甲基異丁酮
C.MIBK
D.乙酸丁酯
4.單項選擇題原子吸收光譜法測定肉、蛋制品中的鎘時，在酸性溶液中鎘離子與碘離子形成絡(luò)合物，經(jīng)（）萃取分離，導(dǎo)入原子吸收儀原子化后測定。
A.4⁃甲基⁃2⁃戊酮
B.甲基異丁酮
C.MIBK
D.以上都是
5.單項選擇題石墨爐原子吸收法測定肉、蛋制品中的鎘時，測定時使用的基體改進(jìn)劑為（）
A.磷酸銨溶液
B.氯化亞錫溶液
C.硼氫化鉀溶液
D.硫代硫酸鈉溶液
最新試題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
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2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標(biāo)示方式。
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玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
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電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
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液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
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食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
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乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
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菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題