下面哪個選項是戚風蛋糕成熟的標志（）

下面哪個選項是蛋糕脫模時的正確操作（）

下列哪個步驟是在戚風蛋糕焙烤前要完成的（）

下列哪種方法是檢驗起酥油是否適合制作糕點的最佳方法（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）

下面哪種方法可以初步判斷戚風蛋糕坯已經烤熟（）

在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個材質的模具更適合制作蛋糕（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）

在制作戚風蛋糕時，下面哪個因素對蛋糕的口感影響最大（）

在使用攪拌設備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）