A.空消
B.連消
C.實消
D.空氣除菌
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A.減少冷凝水的生成
B.減輕噪音
C.利于糊化
D.加快升溫速度
A.為陽離子表面活性消毒劑
B.廣譜殺菌力較強(qiáng)
C.對多種細(xì)菌和真菌作用較強(qiáng)
D.對革蘭氏陰性菌及腸道病毒和芽孢有效
A.96.2
B.95.5
C.75
D.95
A.破壞細(xì)胞壁致死
B.破壞核酸致死
C.蛋白質(zhì)脫水變性致死
D.破壞細(xì)胞膜致死
A.紫外線
B.陰極射線
C.X射線
D.γ射線
A.蒸汽冷凝釋放出潛熱
B.含水高蛋白質(zhì)更易變性
C.蒸汽穿透力大
D.蒸汽可對所有物品滅菌
A.120-130℃,1h
B.130-140℃,1h
C.140-150℃,1~2h
D.160-170℃,1~2h
A.接種環(huán)
B.接種針
C.鑷子
D.培養(yǎng)基
A.135-140℃,5-15分鐘
B.72℃,15分鐘
C.121℃,20-30分鐘
D.100℃,5小時
A.70-75℃,30min
B.60-65℃,30min
C.50-55℃,30min
D.40-45℃,30min
最新試題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
麥汁進(jìn)罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。