判斷題每日膳食需要量都在100m9以下的，稱為常量元素，有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯共六種。
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3.多項(xiàng)選擇題膳食纖維的主要功能包括（）。
A.有利于食物的消化過程
B.預(yù)防膽石形成
C.維持血糖正常平衡，防治糖尿病
D.防止能量過剩和肥胖
E.促進(jìn)結(jié)腸功能，預(yù)防結(jié)腸癌
4.多項(xiàng)選擇題膳食纖維的主要特性包括（）。
A.吸水作用
B.供能作用
C.黏滯作用
D.細(xì)菌發(fā)酵作用
E.陽(yáng)離子交換作用
5.多項(xiàng)選擇題不溶性膳食纖維有（）。
A.纖維素
B.果膠
C.半纖維素
D.木質(zhì)素
E.樹膠
最新試題
旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。
題型：判斷題
季節(jié)的不同對(duì)食物風(fēng)味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。
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肉在燉煮過程中，膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。
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將切好的菜葉存放在水中，會(huì)損失大量的維生素。
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鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說法正確的（）
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機(jī)體內(nèi)的蛋白質(zhì)不是靜止不變的，總是處于分解、合成之中。
題型：判斷題
下列哪些地區(qū)土壤中硒的含量過多（）
題型：多項(xiàng)選擇題