機(jī)體內(nèi)的蛋白質(zhì)不是靜止不變的，總是處于分解、合成之中。

牛奶中含有鐵，是人體鐵的最佳食物來(lái)源。

維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。

肉在燉煮過(guò)程中，膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。

大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。

選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運(yùn)動(dòng)員的耐力。

谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。

人體內(nèi)水分增加超過(guò)正常水平的10%時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致水腫。

海產(chǎn)魚EPA和DHA的含量高于淡水產(chǎn)品。

下列哪些地區(qū)土壤中硒的含量過(guò)多（）