單項(xiàng)選擇題對產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗(yàn)方法、運(yùn)輸儲存都有規(guī)定的文件是（）。
A、標(biāo)準(zhǔn)化
B、1S09000
C、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
D、訂貨合同
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1.單項(xiàng)選擇題食品中銅的檢驗(yàn)方法可用（）。
A、離子選擇電極法
B、原子吸收光譜法
C、KMnO4滴定法
D、銀鹽法
2.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒干浸出物測定值不符合CB15037-2006標(biāo)準(zhǔn)要求的是（）。
A、17.0g／L
B、18.0g／L
C、19.0g／L
D、20.0g／L
3.單項(xiàng)選擇題食用酒精（優(yōu)級）的色度指標(biāo)要求正確的是（）。
A、≤6號
B、≤10號
C、≤8號
D、≤5號
4.單項(xiàng)選擇題1.35g以mg表示時(shí)，應(yīng)為（）mg。
A、1.35×103
B、1.350×103
C、1350
D、13.5×10
5.單項(xiàng)選擇題最大值為311伏的交流電加在某一電爐上所發(fā)出的熱量和（）伏的直流電加在該電爐上所發(fā)出的熱量相當(dāng)。
A、180
B、220
C、311
D、380
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測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題