多項選擇題下列食物中，屬于油脂類堅果的有（）。

A.松子
B.核桃
C.蓮子
D.腰果
E.銀杏


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題擠壓膨化過程中（）。

A.不破壞維生素C
B.脂類穩(wěn)定性提高
C.可溶性食物纖維降低
D.維生素?fù)p失相對較少

2.單項選擇題冷凍保藏食品的原理主要是低溫可以（）。

A.抑制食品中微生物生長繁殖
B.破壞食品中的酶
C.降低食品中水分含量
D.殺滅食品中大部分細(xì)菌

4.單項選擇題腌漬保藏的原理為（）。

A.降低食品的水分活性
B.不破壞營養(yǎng)素
C.不改變滲透壓
D.殺菌

5.單項選擇題（）可作為減肥食品的原料。

A.雙糖
B.單糖
C.多糖
D.葡萄糖