宴會面點設計中，與“婚宴”主題相吻合的面點可能包括以下哪種（）？

營養(yǎng)適宜膳食中，三大營養(yǎng)素供應能量比例之間應達到合理平衡，下列哪項描述正確（）？

以下哪項屬于菜肴初加工的主要目的（）？

營養(yǎng)食譜設計時，為什么要考慮使用當?shù)厣a(chǎn)和供應的食材（）？

烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進行烤制（）？

集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？

食物鏈等級呈（）排列。

心理健康教育和支持的主要作用是什么（）？

膳食中應如何控制食鹽用量（）？

食療即飲食療法，或稱（）。