單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于谷類加工說法,錯誤的是()
A.加工精度越高,營養(yǎng)素?fù)p失越多。
B.淘洗次數(shù)越多,營養(yǎng)素?fù)p失越多。
C.浸泡時間越長,營養(yǎng)素?fù)p失越多。
D.水溫越低,營養(yǎng)素?fù)p失越多。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題谷類的碳水化合物主要分布在()。
A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.胚芽
2.單項(xiàng)選擇題與其他蔬菜相比,蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素含量相對較高的是()。
A.葉菜類
B.根莖類
C.瓜茄類
D.鮮豆類
3.單項(xiàng)選擇題谷類中的維生素以B族維生素為主,其中以()含量普遍較低。
A.煙酸
B.維生素B1
C.維生素B2
D.泛酸
4.單項(xiàng)選擇題谷類中的維生素以B族維生素為主,其中以()含量較多。
A.煙酸和泛酸
B.維生素B1和維生素B2
C.維生素B1和煙酸
D.維生素B1和泛酸
5.單項(xiàng)選擇題富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及豐富的鈣的是()。
A.糧谷類
B.肉蛋類
C.蔬菜和水果
D.奶類及豆類制品
6.單項(xiàng)選擇題()富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2和鐵、鋅等微量元素。
A.糧谷類
B.肉蛋類
C.蔬菜和水果
D.奶類及豆類制品
7.單項(xiàng)選擇題水的來源和排出成人每日維持在()ml左右。
A.1200
B.1800
C.2500
D.3600
8.單項(xiàng)選擇題成人以每日攝入()g膳食纖維為宜。
A.15g
B.24g
C.30g
D.35g
9.單項(xiàng)選擇題維生素B2含量最高的食物是()。
A.瘦豬肉
B.花生仁
C.豬肝
D.葵花子仁
10.單項(xiàng)選擇題維生素B1含量最高的食物是()。
A.瘦豬肉
B.花生仁
C.豬肝
D.葵花籽仁
最新試題
糧豆類食品較常見的污染真菌有()
題型:多項(xiàng)選擇題
我國現(xiàn)代食品衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展主要體現(xiàn)在()
題型:多項(xiàng)選擇題
24小時膳食回顧法優(yōu)點(diǎn)有()
題型:多項(xiàng)選擇題
德國化學(xué)家Leibig在營養(yǎng)學(xué)的代表性成果包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
貝類中毒的有毒成分是()
題型:單項(xiàng)選擇題
主要為感染型食物中毒的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
與治療貧血有關(guān)的維生素有()
題型:多項(xiàng)選擇題
砷中毒的臨床特點(diǎn)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
治療馬拉硫磷農(nóng)藥中毒主要應(yīng)用()
題型:單項(xiàng)選擇題
食用油脂常見的衛(wèi)生學(xué)評價指標(biāo)有()
題型:多項(xiàng)選擇題