單項(xiàng)選擇題根據(jù)食物選擇原則,每天膽固醇攝入量不應(yīng)超過()mg。
A.100
B.200
C.300
D.400
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1.單項(xiàng)選擇題成人脂肪攝入量占能量來(lái)源()時(shí)為高脂肪膳食。
A.<15%
B.<25%
C.25%~30%
D.>35%
2.單項(xiàng)選擇題1g膳食纖維可產(chǎn)生()kcal能量。
A.2
B.4
C.7
D.9
3.單項(xiàng)選擇題與膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量比較,一般情況下,除了食譜的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的量外,其他營(yíng)養(yǎng)素以()為單位進(jìn)行計(jì)算和評(píng)價(jià)。
A.日
B.周
C.月
D.年
4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)膳食營(yíng)養(yǎng)目標(biāo),配餐應(yīng)考慮的基本原則是()。
A.食物互補(bǔ)原則
B.膳食平衡原則
C.食物多樣化原則
D.營(yíng)養(yǎng)素水平適宜齊全
5.單項(xiàng)選擇題味覺中,以()味的感覺最快,苦味最慢。
A.酸
B.辣
C.甜
D.咸
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膳食應(yīng)滿足人體所需的能量及各種營(yíng)養(yǎng)素,要求能量和營(yíng)養(yǎng)素()。
題型:多項(xiàng)選擇題
常用菜單是根據(jù)實(shí)際條件和營(yíng)養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜,具有相對(duì)的()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列說(shuō)法正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列說(shuō)法正確的是()。
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將不同類食物進(jìn)行交換可()。
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食物交換份法中谷類包括()。
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按照食物交換份的思想,面粉的同類食物包括()。
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營(yíng)養(yǎng)配餐的基本原則有()。
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苦味物質(zhì)有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
食譜編制首先要保證營(yíng)養(yǎng)平衡,主要包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題