用食物交換份法編制食譜的特點(diǎn)有（）。

食譜編制首先要保證營養(yǎng)平衡，主要包括（）。

副食搭配要注意（）。

苦味物質(zhì)有（）。

制定膳食結(jié)構(gòu)搭配可以依據(jù)（）。

食譜編制或設(shè)計的方法有（）。

下列對“食譜”的含義表述正確的有（）。

常用菜單是根據(jù)實(shí)際條件和營養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜，具有相對的（）。

面粉的同類食物為（）。

下列有關(guān)食譜編制的描述錯誤的有（）。