多項(xiàng)選擇題常用的漂白劑有（）。

A.亞硫酸鈉
B.硫磺
C.焦亞硫酸鈉
D.低亞硫酸鈉
E.酒石酸


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1.多項(xiàng)選擇題記錄表應(yīng)包括（）。

A.實(shí)驗(yàn)名稱
B.抽樣地點(diǎn)
C.抽樣方法
D.審核人
E.食品信息

2.多項(xiàng)選擇題食品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)檢驗(yàn)常包括哪幾方面的內(nèi)容（）。

A.營(yíng)養(yǎng)檢驗(yàn)
B.物理性質(zhì)檢驗(yàn)
C.口味檢驗(yàn)
D.感官檢驗(yàn)
E.化學(xué)特性檢驗(yàn)

3.多項(xiàng)選擇題常用的食品酸味劑有（）。

A.乳酸
B.蘋(píng)果酸
C.磷酸
D.檸檬酸
E.酒石酸

4.多項(xiàng)選擇題下列檢驗(yàn)內(nèi)容屬于食品加工時(shí)質(zhì)量控制范圍的有（）。

A.感官品質(zhì)
B.微生物學(xué)分析
C.污染物、重金屬污染
D.營(yíng)養(yǎng)成分的分析
E.保健功能的驗(yàn)證

5.多項(xiàng)選擇題典型的食品感官檢驗(yàn)方法中定性分析包括（）。

A.區(qū)別檢驗(yàn)
B.體驗(yàn)型檢驗(yàn)
C.描述型檢驗(yàn)
D.質(zhì)量檢驗(yàn)
E.情感檢驗(yàn)