單項(xiàng)選擇題1974年發(fā)現(xiàn)的（）被譽(yù)為“世界第八大奇跡”。
A.北京人遺址
B.萬里長城
C.秦兵馬俑
D.絲綢之路
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1.單項(xiàng)選擇題粵菜的代表菜是（）。
A.三套鴨
B.炒西施舌
C.醋芹
D.白云豬手
2.單項(xiàng)選擇題在我國菜系中，口味重酸辣、香鮮、軟嫩的是（）
A.湖南菜系
B.福建菜系
C.浙江菜系
D.安徽菜系
3.單項(xiàng)選擇題我國面點(diǎn)制作歷史悠久，利用發(fā)酵技術(shù)制作饅頭源于（）。
A.周朝
B.漢朝
C.唐朝
D.宋朝
4.單項(xiàng)選擇題具有海派風(fēng)味的是（）。
A.京菜
B.滬菜
C.粵菜
D.閩菜
5.單項(xiàng)選擇題被列入第一批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的有壯族的（）
A.中元節(jié)
B.歌圩節(jié)
C.?；旯?jié)
D.四月八
最新試題
我國的菜肴較之面點(diǎn)小吃地域性更強(qiáng)。
題型：判斷題
以下對(duì)于湘菜的說法正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
清湯火方選（）
題型：多項(xiàng)選擇題
娥姐粉果的特點(diǎn)是色白、皮薄、稍軟。
題型：判斷題
綠茵白兔餃的餡料主要是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
濟(jì)南菜以湯為主，清湯、濃湯極為考究。
題型：判斷題
以下對(duì)于九轉(zhuǎn)大腸的說法正確的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
扒的特點(diǎn)是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
閩南菜包括長汀及西南一帶地方，偏重咸辣，帶有山野風(fēng)味。
題型：判斷題
蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。
題型：判斷題