判斷題《隨園食單》的作者袁枚十分講究“食不厭精、膾不厭細”的飲食原則，對后世的飲食觀產生了極其重要的影響。
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4.單項選擇題下列菜肴，屬于湖南菜系的有（）
A.清蒸水魚
B.佛跳墻
C.問政山筍
D.清湯越雞
E.油泡蝦仁
5.單項選擇題我國二級保護陸生野生動物有（）
A.大熊貓
B.金絲猴
C.丹頂鶴
D.長臂猿
E.穿山甲