填空題灰分的測定溫度一般為（），灰化結(jié)束后，待馬弗爐溫度降到200℃時取出坩堝。
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1.單項選擇題馬弗爐是實驗室常用的設(shè)備，使用馬弗爐做樣品灰化時，恒重后應(yīng)?。ǎ┳鳛榉Q量的恒重取值。
A.最后一次
B.平均值
C.最小的一次
D.最大的一次
2.單項選擇題飲料檢驗中灰分含量的測定，其樣品的預(yù)處理方法正確的是（）。
A.將樣品灼燒
B.將樣品水浴蒸干
C.將樣品烘干
D.將樣品直接加熱至干
3.單項選擇題測定含乳飲料蛋白質(zhì)所使用的試劑中，（）不是在蒸餾過程中用到的。
A.氫氧化鈉溶液
B.甲基紅一澳甲酚綠混合指示劑
C.硫酸
D.硼酸溶液
4.單項選擇題依據(jù)相關(guān)標準，固體飲料測定蛋白質(zhì)的樣品制備，需稱取的質(zhì)量是（）。_參見GB5009.5
A.10g～25g
B.2g～5g
C.0.2g～2g
D.0.1g以下
5.單項選擇題對GB/T12456規(guī)定描述不正確的是（）。_參見GB/T12456-2008食品中總酸的測定
A.該標準的酸堿滴定法不適用于有顏色的試液
B.該標準不適用于渾濁不透明的試液
C.該標準的電位滴定法不適用于渾濁的試液
D.該標準的酸堿滴定法不適用測定總酸含量超過4g/kg的試樣
最新試題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
配制質(zhì)量分數(shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題