酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。

電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。

食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。

抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關于液體樣品的采樣方法正確的是（）

酸堿指示劑一般是（），其酸式結構或堿式結構具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結構，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結構，從而引起溶液顏色的變化。

用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。

玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。

比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。

黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。

測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。