塔類混酥簡稱塔，又稱撻，其制作模具一般比派類混酥的制作模具要（）

西點不僅營養(yǎng)豐富、（），還具有品種變化多、應用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點。

"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團的第（）步驟的內(nèi)容。

混酥類點心又被稱為（）

重要宴會的甜點裝盤時，應充分考慮飾物所占的比例和甜品的（）是否相符。

甜混酥面團的低筋粉的用量為500g ，烘焙百分比為（）。

英國、法國和德國的弱筋面粉均屬于（）。

栗子塔生坯的最后一個步驟需要用（）在底部戳出小孔，才算制作完成。

下列關(guān)于水果塔的制作方法的表述錯誤的是（）

果凍在進入冰箱冷卻定型時，應該（）。