在發(fā)酵罐結構合理的前提下，抗生素發(fā)酵過程通入的空氣量與罐容積之比應當是1：1（V/V²分）左右。
抗生素產(chǎn)生菌只能利用溶解于培養(yǎng)液中的氧。通入發(fā)酵罐中的氧并不能全部溶解于培養(yǎng)液中，故抗生素產(chǎn)生菌僅利用通入氧的極小部分。
微生物對氧的需要決定于兩個主要因素，即單位容量內菌絲體的數(shù)量和呼吸強度。
發(fā)酵過程中微生物對氧的消耗主要用于維持呼吸，氧化分解培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質，釋放能量供細胞合成代謝和維持生長發(fā)育所用。
最新試題
發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。
霉菌
微生物發(fā)酵
微生物轉化
厭氧發(fā)酵
連續(xù)發(fā)酵
種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。
轉肽酶功能
泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？
衣原體
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