發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個要素，即（）、（）、（）。

發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

固態(tài)發(fā)酵

染菌率

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？

補料分批培養(yǎng)

衣原體

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

青霉素鉀

如何防止染菌？