單項選擇題食物發(fā)生腐敗變質(zhì)的最主要原因是（）？

A.微生物污染
B.農(nóng)藥殘留
C.加工方法不合理
D.沒有分類存放


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1.單項選擇題細菌具有自身鮮明的特點，以下哪個不屬于細菌的特點？（）

A.形體微小
B.結(jié)構(gòu)復(fù)雜
C.種類繁多
D.培養(yǎng)容易

2.單項選擇題魚類體內(nèi)的危害因素如重金屬、環(huán)境持續(xù)化合物等，它們的分布是有一定規(guī)律的（）。

A.肉食性魚>雜食性魚>草食性魚
B.草食性魚>雜食性魚>肉食性魚
C.雜食性魚>肉食性魚>草食性魚
D.雜食性魚>草食性魚>肉食性魚

3.單項選擇題降低魷魚絲中甲醛的含量的方法有（）。

A.干燥
B.低溫
C.光照
D.高溫

4.多項選擇題影響水產(chǎn)品安全性的因素有哪些？（）

A.寄生蟲
B.重金屬
C.農(nóng)獸藥殘留
D.天然的毒素