多項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中屬于可能違法添加于食品的非食用物質(zhì)有？（）
A.吊白塊
B.苯甲酸鈉
C.檸檬黃
D.黃原膠
E.蘇丹紅
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1.單項(xiàng)選擇題據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國食品生產(chǎn)加工小作坊有（）萬家，占整個(gè)食品行業(yè)的80%左右。
A.50
B.60
C.600
D.500
2.多項(xiàng)選擇題食品添加劑安全性評價(jià)指標(biāo)包括（）？
A.半致死劑量LD50
B.最大使用限量mg/kg
C.每日允許攝入估計(jì)值A(chǔ)DI
D.許可使用范圍
3.單項(xiàng)選擇題下面表述不正確的有？（）
A.制定國家標(biāo)準(zhǔn)的主要依據(jù)是相關(guān)國際參考標(biāo)準(zhǔn)和安全毒理學(xué)評價(jià)數(shù)據(jù)
B.氧化會(huì)導(dǎo)致食用油品質(zhì)劣變，因此油脂及含油脂食品中普遍添加抗氧化劑
C.面包中使用的添加劑主要有：膨松劑、酶制劑、增味劑、穩(wěn)定劑、防腐劑
D.沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)
4.單項(xiàng)選擇題包裝物料間干燥通風(fēng)，內(nèi)、外包裝物料（），不得有污染。
A.一起存放，標(biāo)識清楚
B.隨便存放
C.分別存放
D.以上都可以
5.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)在生產(chǎn)下列哪種食品中不得添加任何食品添加劑？（）
A.火腿
B.飲料
C.純牛奶
D.醬油
最新試題
食品中汞的來源有（）、（）、（）。
題型：填空題
下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機(jī)化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。
題型：填空題
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。
題型：填空題
原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。
題型：填空題
有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。
題型：填空題
下列關(guān)于物理性洗滌的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食糖的安全問題主要是（）。
題型：填空題
SSOP主要八個(gè)方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。
題型：多項(xiàng)選擇題