單項(xiàng)選擇題油炸類炒貨制品形式檢驗(yàn)不包括以下哪個(gè)項(xiàng)目（）
A、黃曲霉毒素B1
B、酸價(jià)
C、過氧化值
D、羰基價(jià)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題GB/T5009.3中常壓干燥法使用的溫度為（）℃
A、95～105
B、100～110
C、105±2
D、110±2
2.單項(xiàng)選擇題炒貨制品中不得加入以下食品添加劑（）
A、糖精鈉
B、檸檬黃
C、山梨酸（鉀）
D、BHA
3.單項(xiàng)選擇題同一包裝商品內(nèi)含有多件同種定量包裝商品的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注（），或者標(biāo)注總凈含量。
A、單件定量包裝商品的凈含量和總件數(shù)；
B、每一件商品的凈含量；
C、單件商品的屬性；
D、產(chǎn)品的規(guī)格和尺寸
4.單項(xiàng)選擇題滅火器上的字母表示滅火級別的單位以及（）
A.滅火器的體積大?。?br />
B.適用撲救火災(zāi)的類型；
C.滅火器的重量
5.單項(xiàng)選擇題工人操作機(jī)械設(shè)備時(shí)，穿緊身適合工作服的目的是防止（）。
A.著涼
B.被機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)部分纏繞
C.被機(jī)器弄污
D、漂亮
最新試題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項(xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項(xiàng)選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
題型：單項(xiàng)選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題