單項選擇題GB2760-1996標準規(guī)定飲料中允許糖精鈉最大使用量為()g/kg。

A.0.20
B.0.15
C.0.50
D.0.05


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1.單項選擇題下列試劑與酸水解法測脂肪無關(guān)的是()。

A.鹽酸
B.乙醚
C.氨水
D.乙醇

2.單項選擇題凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)滴定時選用下列()為指示劑。

A.溴甲酚紫
B.次甲基藍
C.酚酞
D.甲基紅一次甲基藍

5.單項選擇題硝酸銀滴定法測定氯化物含量時,待測溶液的酸堿度應為()。

A.中性或弱堿性
B.酸性
C.弱酸性
D.強堿性

6.單項選擇題水的硬度組成物質(zhì)中不含有下列()項。

A.鈣鎂的碳酸鹽
B.鈣和鎂的酸式碳酸鹽
C.鈣和鎂的硫酸鹽
D.鈣和鎂的硅酸鹽

8.單項選擇題每一種均勻的液體物質(zhì)都有固定的折射率,且折射率的大小與物質(zhì)溶液的濃度()。

A.成反比
B.成正比
C.成對數(shù)比
D.成幾何級數(shù)比

9.單項選擇題砷斑法要求測定用鋅粒應()

A.為分析純
B.為優(yōu)級純
C.無砷
D.無鉛

10.單項選擇題食品質(zhì)量感官檢驗“識別差異的方法”,一般用于食品的()

A.嗜好調(diào)查、優(yōu)劣判定
B.新產(chǎn)品試制或產(chǎn)品改進研究
C.品質(zhì)表示和品質(zhì)管理
D.風味改進,綜合評價或品評員訓練