若碳水化合物不足，機體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

中、高等強度運動時為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

關(guān)于焦糖化反應，下列哪個陳述有誤？（）

碳水化合物的解毒功能，是因為肝臟中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

下列對糖醇化合物描述不正確的是（）。