A.員工上崗前的健康檢查
B.定期體檢，每年進行一次
C.養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣
D.以上都是
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A.就寬不就嚴原則
B.PDCA循環(huán)運行模式、持續(xù)改進原則
C.效益最大化原則
D.合并同類項原則
A.用于接觸食品及食品接觸表面的水的安全供應(yīng)
B.制冰用水的安全供應(yīng)
C.飲用及非飲用水之間沒有交叉污染
D.以上都是
A.手段
B.方法
C.擔(dān)保
D.性質(zhì)
A.工廠選址應(yīng)選擇衛(wèi)生狀況比較好的區(qū)域
B.選擇在海邊，便于排污
C.選擇在養(yǎng)殖基地旁邊，便于原料運輸
D.以上都不是
A.標準要求
B.組織制定的HACCP管理體系文件的要求
C.組織適用的相關(guān)法律法規(guī)
D.HACCP小組組長的要求
最新試題
食品加工廠的人員流動應(yīng)（）。
用加氯處理法對水消毒，水中余氯含量要達到（）。
天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。
采用加氯處理法進行水的消毒時，消毒時間應(yīng)不少于（）。
食品接觸表面材料可以選擇（）。
屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。
（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。
食品生物性危害主要包括（）。
食品加工不當會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。