若碳水化合物不足，機(jī)體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過(guò)多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

下列對(duì)糖醇化合物描述不正確的是（）。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

人體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以（）為主。

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

下列哪項(xiàng)是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。