哪項食品屬于成酸性食品的是（）。

乳品中含鈣量與其他離子的比例能影響酪蛋白在乳品中的穩(wěn)定性。

有哪些元素屬于必需微量元素的有（）。

下列哪些屬于堿性食品的是（）。

常量元素包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

礦物質(zhì)在體內(nèi)能維持酸堿平衡。

果蔬、豆類食品屬于（）食品，肉類、主食（稻米、麥面）屬于（）食品。

食品中哪項是屬于成酸性食品的（）。

植物中礦物質(zhì)，大部分與（）結(jié)合，不以（）形式存在，而以金屬離子（）形式存在。

大部分果蔬、豆類屬于酸性食品，因其中有機(jī)酸種類多，含量高。