下列基團(tuán)不屬于生色基的是（）。

下列對花色苷穩(wěn)定性描述不正確的是（）。

下列對類黃酮的性質(zhì)描述不正確的是（）。

下列對原花色素描述正確的是（）。

著色劑一般都是人工合成的。

亞硝酸鹽會與食品中的胺類生成致癌物為亞硝胺。

哪種色素適用于冰淇淋著色（）

氧氣分壓升高則高鐵肌紅蛋白所占比例升高。

改變酶促褐變的方法有很多，可操作性最小的是（）

葉綠素含有下面哪種金屬離子（）