餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

杯花折疊完成入杯時應插入水杯的（）處為宜。

中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

葡萄酒開瓶后應先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

客人堅持你上的菜不是他點的，經核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經火冒三丈，作為服務員你該如何處理？

客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

清潔餐具和杯具時應準備的物品有（）。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

客人使用信用卡結賬時，服務員應查驗信用卡的（）。

在進行中餐宴會桌椅布置前，應準備好的設施設備及物品有（）。