最新試題
值臺服務(wù)員在填寫菜單時,應(yīng)動介紹菜式特點,幫助賓客挑選本餐廳的特色菜,特別是廚師當(dāng)日推薦的()菜、()菜、()菜。
題型:填空題
托盤時候的“三平”指的是()。
題型:多項選擇題
玻璃杯在使用時應(yīng)拿杯子的()或()。
題型:填空題
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先()后(),女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。
題型:填空題
清潔餐具和杯具時應(yīng)準備的物品有()。
題型:多項選擇題
擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的()。
題型:單項選擇題
杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的()處為宜。
題型:單項選擇題
清洗餐具時,將餐具浸入熱水后,應(yīng)注意將()朝向外面。
題型:單項選擇題
中宴擺臺時,通常菜單擺在正、副主人的右手邊,距離桌邊1.5CM。
題型:判斷題
斟茶一律從客人的右邊,按()方向逐位進行。
題型:填空題