當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務(wù)員應(yīng)請客人在帳單上填寫（）。

進(jìn)行工作臺物品擺放時，應(yīng)注意（）。

（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。

清潔餐具和杯具時應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

在進(jìn)行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。

客人在進(jìn)餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。