多項選擇題向主人展示酒的商標(biāo)的好處是()。
A.可以避免差錯
B.表示對客人的尊重
C.可以促進銷售
D.表示友好
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1.單項選擇題頭盆選用()。
A.低度、干型白葡萄酒
B.高度、干型白葡萄酒
C.低度、干型紅葡萄酒
D.高度、干型紅葡萄酒
2.單項選擇題飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配,如使用奶酪時一般配以()。
A.甜葡萄酒
B.黃酒
C.干白葡萄酒
D.干紅葡萄酒
3.單項選擇題皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟?()
A.手
B.海馬刀
C.扳手
D.合式瓶鉆
4.問答題簡述酒水賬單開錯該如何處理?
5.問答題簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些?
最新試題
飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配,如使用奶酪時一般配以()。
題型:單項選擇題
簡述酒吧營業(yè)中的工作要點有哪些?
題型:問答題
皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟?()
題型:單項選擇題
斟酒時應(yīng)站在客人右后側(cè),進行斟酒時腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。
題型:判斷題
酒水庫存控制要點有哪些?
題型:問答題
簡述酒吧防盜管理的措施。
題型:問答題
簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。
題型:問答題
將白葡萄酒開瓶后,應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒,請主人品評酒質(zhì)。
題型:判斷題
對下列不同酒水使用的杯具理解正確的是()。
題型:多項選擇題
以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用?()
題型:多項選擇題