單項(xiàng)選擇題二乙硫代氨甲酸鈉比色法測Cu含量,加入EDTA和檸檬酸銨作()。

A.掩蔽劑
B.絡(luò)合劑
C.指示劑
D.催化劑


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1.單項(xiàng)選擇題二硫腙光度法測Pb含量中可用檸檬酸銨和EDTA作()。

A.絡(luò)合劑
B.催化劑
C.指示劑
D.掩蔽劑

2.單項(xiàng)選擇題檢查薄層層析法分析糖精鈉,苯甲酸鈉的結(jié)果是否正確,下面各方法最有說服的是()。

A.用標(biāo)準(zhǔn)試劑添加法重做
B.用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)對照一起做
C.同實(shí)驗(yàn)安排人分別做
D.與外面同類實(shí)驗(yàn)室的比對

3.單項(xiàng)選擇題做某食品樣的Sn探查試驗(yàn),應(yīng)選用下面的()配制試劑。

A.鉬酸鈉
B.鉬酸銨
C.磷鉬酸銨
D.亞鐵氰化鉀

4.單項(xiàng)選擇題取某食品消化稀釋液于離心試管中,加入2mol/LHNO3滴和少許固體鉍酸鈉,攪動后離心沉降,若有Mn存在應(yīng)呈()現(xiàn)象。

A.有黃色沉淀
B.有黑色沉淀
C.溶液顯深紫紅色
D.溶液顯藍(lán)綠色

5.單項(xiàng)選擇題氧化劑作用于微生物蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的氨基,羥基或其它化學(xué)基團(tuán)造成()障礙而死亡。

A.代謝機(jī)能
B.呼吸機(jī)能
C.組織機(jī)能
D.酶系統(tǒng)紊亂

最新試題

食品抽樣檢驗(yàn)對檢驗(yàn)批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的,這種方法屬于()方法。

題型:單項(xiàng)選擇題

2011年5月6日罐裝的酒,()是錯誤的標(biāo)示方式。

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

題型:單項(xiàng)選擇題

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

題型:單項(xiàng)選擇題

配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G,下面配制正確的是()。

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用PH計(jì)測PH值時(shí),最后需要將試液的()。

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測白酒酒精度時(shí)對密度瓶的處理方法是()。

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乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。

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測葡萄酒中干浸出物時(shí),恒溫水浴的作用是()。

題型:單項(xiàng)選擇題